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17/01/2022 - 18:20
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REVISTA VIRTUAL DEL OBSERVATORIO SOCIAL

El Observatorio Social de la Dirección Territorial de Salud de Caldas subió a la página web  la  primera edición de  una revista virtual, denominada CUIDATE CUIDAME,  aprovechando la producción científica de sus colaboradores.Se trata de una herramienta que incluye un cúmulo inagotable de información que puede ser de utilidad  no sólo para los administradores públicos, sino también para estudiantes, investigadores, cibernautas y personas con un mínimo de curiosidad, dice la nota editorial de la  publicación,  original del Director de la Territorial, Gerson Bermont Galavis.

“Nuestros contenidos no están referidos únicamente a la salud, sino que poseen una serie de estadísticas, indicadores e información, relacionados con otros aspectos del desarrollo económico y social de la región,  añade el editorial.

La primera edición trae un artículo titulado “Perfiles físico-químicos de la leche cruda en el departamento de Caldas, años 2012 a 2014”, el cual concluye, entre otros aspectos, que ese producto posee en la región “un perfil de crioscopía uniforme cuando se correlaciona con su densidad…”

Otra de las conclusiones del trabajo dice textualmente: “Frente a la manipulación de la leche por parte de los comerciantes, por observación se encontró que la mayoría se esfuerza por usar la indumentaria adecuada; sin embargo la densidad de la leche cuando se la compara con el valor del rango normativo, da la impresión de recibir adición de agua por parte de los mismos, pero sin afectar su contenido proteínico”.

La revista se encuentra en la página de la DTSC www.saluddecaldas.gov.co, dando clic a Observatorio Social, en el link de publicaciones.

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