03/12/2020 - 17:30
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LA TERRITORIAL DE SALUD REFUERZA ACCIONES DE INSPECCIÓN VIGILANCIA Y CONTROL EN EL TERRITORIO CALDENSE

277.5 KILOGRAMOS DE CARNE QUE NO CUMPLÍA CON LA NORMA SANITARIA FUERON DECOMISADOS EN RIOSUCIO

Verificar que los establecimientos de expendió de carne cumplieran con la cadena de frio para garantizar un consumo seguro, fue el objetivo de la jornada de Inspección, vigilancia y Control que realizó la Territorial de Salud de Caldas y la Dirección Local de Salud de Riosucio. Se decomisaron 277.5 kilogramos de carne en buen estado pero que no cumplía con la norma sanitaria.

El Técnico de saneamiento de la DTSC y supervisor  de la zona occidente del departamento de Caldas, Luis Eduardo Castañeda Cano indicó: “en la actividad se visitaron todos los puestos de venta de la plaza de mercado, 40 puestos en total de los cuales se intervinieron 6 puestos para un decomiso 277.5 Kilogramos de carne, a la que se le dio disposición final de manera sanitaria como lo contempla la norma”. Agregó que la carne decomisada era de buena calidad, pero no cumplía con la norma, ya que en algunos casos estaba expuesta a la intemperie.

Esta actividad se realizó con el fin de darle cumplimiento a la ley 1801 del 2016 y la resolución 0240 del 2013, sobre los requerimientos para la comercialización y distribución de carne, establecidos desde el INVIMA.

Castañeda Cano resaltó que el proceso de sensibilización lleva 10 años y se han logrado avances significativos, sin embargo, se debe seguir trabajando, ya que es un proceso que implica la articulación de acciones de entes de orden municipal, departamental y nacional.

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