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18/06/2021 - 07:28
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GOBIERNO DEPARTAMENTAL CAPACITÓ A COMERCIANTES DE NEIRA SOBRE NORMAS SANITARIAS Y LEGALES EN ALIMENTOS, LICORES Y CIGARRILLOS

El Gobierno Departamental, realizó jornada de capacitación a gremio de expendedores de carne, comerciantes  y autoridades locales del municipio de Neira, en temas de manipulación de alimentos, normatividad de las plantas de beneficio, sistemas de refrigeración e inocuidad del producto, legalidad de licores y cigarrillos  y el  nuevo código de Policía Nacional.

Durante la jornada Porkcolombia y la Territorial de Salud hicieron  énfasis especial sobre el decreto 1500 de 2007,  el cual reglamenta el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos, destinados para el consumo humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación, con el propósito de evitar la venta y consumo de carne clandestina.

Fabio Arley Giraldo López, Referente de bebidas y alimentos de la Dirección Territorial de Salud de Caldas expresó que la  jornada tuvo entre sus objetivos socializar las nuevas disposiciones del sacrificio clandestino, considerándose necesario recordar a la comunidad que el sacrificio  clandestino atenta contra la salud de los consumidores, de ahí el llamado a comprar en los sitios reconocidos y que cumplan con las normas.

Así mismo, la Unidad de Rentas departamentales capacitó a mayoristas y minoristas en la identificación de licores y cigarrillos legales en el departamento de Caldas, como parte de su estrategia y recorrido anticontrabando por los municipios de departamento.

Como una apuesta de articulación institucional la Dirección Territorial de Salud de Caldas, Secretaría de Hacienda y Porkcolombia  orientaron la capacitación, la cual se continuará realizando en el territorio caldense.

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