03/12/2020 - 13:06
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DTSC REALIZA LABORES DE INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL EN PLAZA DE MERCADO DEL MUNICIPIO DE SUPÍA

El grupo de Saneamiento Ambiental  de la Dirección Territorial de Salud de Caldas, realizó labores de inspección, vigilancia y control a la plaza de mercado del municipio de Supía.

Las actividades consistieron en realizar un operativo de verificación de documentación y calidad de las carnes e ingreso de los animales de consumo humano a la plaza de mercado, con el fin de establecer su procedencia y calidad. En este sentido se detectaron algunas falencias, por lo que se suscribieron  una serie de compromisos con la administración municipal y la entidad encargada del sistema de sacrificio en Supía.

Cabe resaltar que la autoridad competente para vigilar la calidad de las carnes dentro de las centrales de sacrificio es el INVIMA, mientras que la Territorial de Salud de Caldas debe vigilar actividades como el transporte, el expendio y almacenamiento del producto.

El funcionario del área de Salud Ambiental de la DTSC, Luis Eduardo Castañeda enfatizó que el objetivo principal de estas correrías, consisten en sensibilizar a los expendedores de carnes motivándolos a que cumplan con la normatividad, en aspectos como elementos de protección personal, certificación médica, constancia de buenas prácticas sanitarias, como requisitos mínimos para poder ejercer esta labor con idoneidad.

 El respectivo  monitoreo se realizó por parte de la Territorial de Salud como autoridad sanitaria y de manera articulada con la Alcaldía Municipal, Secretaría de Gobierno, Umata, Policía Nacional y técnicos de saneamientos.

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